::축제 정보 센터 || 페스티벌

축제 정보 센터

진행예정

2019 인제빙어축제

기간

2019-01-26(토) ~ 2019-02-03(일) / 9일간
장소

강원 인제군 남면 부평리 90-13
주최

인제군인제군문화재단
문의전화

033-460-8900
공식사이트

https://www.injefestival.co.kr
태그

INJE ICEFISH FESTIVAL인제축제인제겨울축제인제군축제빙어낚시축제빙어호겨울여행겨울방학

10.0

22,357

축제소개

대자연과 함께하는 겨울놀이 천국

제19회 인제빙어축제

소양호에 빙어마을이 있다. 주소는 강원도 인제군 남면이다. 소양호 물이 꽁꽁 어는 겨울이면 이 동네가 빙어잡이 하는 관광객으로 북적인다. 얼음구멍을 파서 여기에 낚시를 담그고 앉은 강태공이 빙판 위에 가득하다. 낚시가 안 되어도 좋다. 옆에서는 썰매를 탄다. 겨울 가족 여행지로서 딱 좋다.

빙어는, 가장 흔하게는 회로 먹는다. 살아 있는 그대로 초고추장을 찍어 입안에 넣는다. 살아 있는 빙어를 씹어야 하니 남자들도 꺼리는 음식이다. 그러나 빙어의 옅은 오이 향의 살 맛과 사각~ 하는 식 감에 맛을 들이면 겨울이 언제 오나 기다리게 된다. 크기에 따라 빙어 맛에 약간의 차이가 있는데, 너무 큰 것은 뼈가 씹혀 오히려 맛이 떨어지는 듯하고 너무 작은 것은 살 맛이 여려 산뜻한 오이 향을 즐기기에는 부족하다. 다음으로는 빙어튀김이 흔한데, 그 옅은 살 맛이 짙은 튀김 기름 향에 묻혀 빙어의 참 맛을 즐기기에는 마땅하지 않다. 그 외 각종 채소를 넣어 양념한 무침이 있고, 매운탕을 끓이기도 한다. (출처: 황교익의 빙어 이야기)