축제 정보 센터
[서울중구맛집]서울중앙시장 소문난국수집
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주소서울 중구 황학동
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업종한식
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좌석수8 석
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주차무료
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영업시간10:00 ~ 21:00
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전화번호02-2253-5086
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태그서울소문난국수집신당동중앙시장맛집잔치국수화천국수신당역맛집국수 잘하는 집
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축제소개
서울 중구 황학동 신당동중앙시장 77호
여느집 잔치국수와 별다를 것 없을 것이라고 생각하지만 물국수를 실제 먹어보면 그 맛이 사뭇 다르다. 멸치를 우려낸 멸치국물과 어우러진 깨소금의 향기가 입 안에서 맴돈다.
잔치국수 3,500원 비빔국수 4,000원 냉국수 4,000원 냉면 4,500원 가격도 참으로 착하기 그지없다.
(2013년 1월 19일 오늘 점심 가격이다)
국수를 주문받고 그 자리에서 삶고 건지고 헹굼으로써 면발의 쫄깃함을 유지하는 것도 특이하다. 양념고추장은 듬뿍 들어가지만 짜거나 맵지 않아 입안에서 느껴지는 면과 양념의 조화로움에 반하게 된다.
둘이 가서 비빔국수와 물국수를 시켜 봤다. 이 달 들어 먹어 본 국수 10그릇 중에서 최고의 맛이다.
주인에게 비법을 물어봤다.
좋은 재료의 신선함은 물론이고 국수 삶는 시간과 양념의 적절한 배합이 중요하단다. 바깥양반이 국수를 삶고 건지고 서빙하고 설겆이까지 다 하신다. 안주인은 카운터를 한다. 아내들이 부러움을 사는 집안 풍경이다. 소문난국수집은 40년 전에 시어머니께서 시작하셨다고 한다.
뽀빠이 이상용이 다녀갔다.
마포에 화천국수 라는 이름으로 분점을 냈다고 한다.
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