축제 정보 센터
[부산서구맛집] 서대시장족발
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주소부산 서구 대영로 43-2
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업종한식
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좌석수100 석
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주차유료
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영업시간11:00 ~ 24:00 / 휴무 : 연중무휴
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전화번호051-253-6023
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태그서대시장 원조족발서대족발원조족발냉채순대두루치기족발두루치기서대족발 이진욱서대신동맛집동대신역맛집서대신동 골목시장서대신동족발맛집 족발 젤라틴
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축제소개
서대시장 원조족발
부산 서구 서대신동 2가 126-2
서대시장 초입의 원조족발집
010-3700-7178 대표 이진욱
족발 족발냉채 순대두루치기 족발두루치기
단체포장 배달 가능, 안쪽 별관 연회석
족발의 맛이 매우 뛰어나 지금까지 먹어 본 중 가장 맛있더라는 것이다.
삼십여년 전 먹던 맛을 그리워 해 오늘 또 찾았다. 오래된 원조 족발집이다.
족발이 콜라겐 젤라틴 성분이 풍부하여 여성들이 많이 찾지만, 뼈에 좋은 콘드로이틴 성분도 있어 누구에게나 몸에 좋다고 하는데, 요리 과정이 복잡하여 그 맛을 유지하기가 쉽지 않다고 한다.
새우젓에 찍어 먹기도 하고, 간장겨자에 먹기도한다. 보통 상추쌈이 깻잎쌈에 먹기도 하지만
이 집만의 특징인 오이양파 냉채와 함께 먹는 족발의 맛이 일품이다.
그리고 꼭 시락국을 먹으며 개운하게 속을 달래 준다.
비싸지도 않은 화려하지도 않은 유명 족발집이다.
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